artecisoria

Brócoli en 10 minutos

In Recetas on 9 diciembre, 2010 at 22:52

Una oferta de Carrefour ha sido la culpable de que hoy esté aquí con esta receta de brócoli. El caso es que vendían un precioso ramo de brócoli de 500 g. a 1 euro. A mí se me está pegando de mi abuela que al brócoli no le veo la gracia. Pero como sé que es muy bueno, que es anticancerígeno y que hay pocas verduras tan sanas y mágicas como esta… pues sumado a la oferta, lo echo al carro. Ya pensaré cómo tunearlo para que me apetezca un poco. Y la solución está, de nuevo, en el queso. ¡Habrase visto ingrediente más seductor! Todo lo que toca lo convierte en… delicioso. Así que aquí tenéis esta receta: brócoli con salsa roquefort y champiñones. Barata, fácil de hacer, rápida… yo no puedo pedir más.

Ingredientes:
500 gramos de brócoli
1 cuña de 100 gramos de queso roquefort
270 gramos de champiñones

Nivel:
Para todos aquellos que se sientan cómodos en el nivel “Aprende a cocinar con 3 ingredientes”

Preparación:

  1. Cocer el brócoli durante 5 minutos. Para comprobar que está listo, pinchar con un tenedor. Si el brócoli se deja, voilá
  2. En un cazo, derretir la cuña de queso roquefort con un poquito de leche desnatada
  3. Freír los champiñones y añadir al queso que se está derritiendo. Dejar a fuego lento unos 10 minutos.
  4. Añadir el queso con champiñones al brócoli y mezclar.

PD: Está permitido mojar.

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  1. Hoy mismo voy a hacerlo para comer. Ya te contaré cómo me ha salido!!! Gracias por la sugerencia.

  2. Acabamos de “comernos” tu receta. Buenísima!!! A Jaime le ha encantado. ¿Se te ocurren otros tipos de queso para probar? ¿Quizás con uno de raclette, cómo quedaría?

  3. ¿Por qué no con un raclette? Seguro que también está bueno, aunque yo, si no optara por el roquefort, seguiría apostando por un “primo hermano” como el gorgonzola, pero eso ya es cuestión de gustos y lo mejor es que esta receta se puede adaptar a los gustos de cada uno que, en productos “delicados” como el queso, son muy diversos. Ya se sabe: dime qué queso te gusta y te diré quién eres.

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